Lomito ibérico de bellota

34,90 €

IVA incluido

Periodo de curación de 3 meses
Peso aprox. de la pieza: 0,5 Kg

Es una de las piezas más apreciadas del cerdo ibérico por su abundante infiltración de grasa insaturada. Una vez adobados y embutidos se curan lentamente en nuestros secaderos y maduran en bodega hasta adquirir una textura y sabor incomparable. Un auténtico manjar

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COLOR: Rojo con vetas de grasa blanquecinas.
SABOR: carne de sabor delicado, poco salado.
AROMA: agradable y característico.
TEXTURA: homogénea, compacto.
ASPECTO: Exterior: Típico, con restos de moho, consistente. Tripa adherida en toda su longitud.
Al corte: consistente, veteado, ligado, característico.

INGREDIENTES:
Presa de cerdo ibérico bellota, sal, pimentón, dextrosa, proteínas de origen animal, sacarosa, dextrina, estabilizadores (E-450, E-451), antioxidante (E-316), aceite de oliva, ajo, conservador (E-250) ,nuez moscada y envoltura artificial (NO COMESTIBLE).

Sin gluten. Sin Lactosa. No contiene alérgenos

INFORMACION NUTRICIONAL

Valores medios aproximados por 100 g de producto

Valor Energético: 2251,5kJ/545.5Kcal

Grasas: 53,5 g
de las cuales saturadas: 18,9 g
Hidratos de Carbono: 1,0 g
de los cuales azúcares: 0,5 g
Proteínas: 15,0 g
Sal: 8,7 g