Lomo de cebo ibérico 50% raza ibérica

Rango de precios: desde 40,40 € hasta 80,80 €

IVA incluido

Periodo de curación de 2 a 3 meses
Peso de la pieza de 0,8 a 1,6 Kg

El lomo es un embutido que se obtiene de una pieza entera de carne adobaba con distintas especias y embuchada para luego proceder a su curación. En este caso, proviene de un cerdo de cebo ibérico. Es uno de los productos más apreciados del cerdo

PIEZA

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COLOR: Rojo con vetas de grasa blanquecinas.
SABOR: carne de sabor delicado, poco salado.
AROMA: agradable y característico.
TEXTURA: homogénea, compacto.
ASPECTO: Exterior: Típico, con restos de moho, consistente. Tripa adherida en toda su longitud.
Al corte: consistente, veteado, ligado, característico.

INGREDIENTES:
Lomo de cerdo de cebo ibérico, sal, pimentón, dextrosa, proteínas de origen animal, sacarosa, dextrina, estabilizadores (E-450, E-451), antioxidante (E-316), aceite de oliva, ajo, conservador (E-250) ,nuez moscada y envoltura artificial (NO COMESTIBLE).

Sin gluten. Sin Lactosa. No contiene alérgenos

INFORMACION NUTRICIONAL

Valores medios aproximados por 100 g de producto

Valor Energético: 2251,5kJ/545.5Kcal

Grasas: 53,5 g
de las cuales saturadas: 18,9 g
Hidratos de Carbono: 1,0 g
de los cuales azúcares: 0,5 g
Proteínas: 15,0 g
Sal: 8,7 g